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土豆鸡翅味噌煮

日期: 2019-02-13
浏览次数: 406


      日の出寿 料理酒


       味彦 国産米純米本味淋 

土豆鸡翅味噌煮

・材料:4人分

・卡路里(1人分):340kcal

・料理时间:约40分钟


材料

鸡翅 ----- 8个

盐・黑胡椒 ----- 各少许

土豆 ----- 360g

色拉油 ----- 1小勺

汤汁 ----- 300㏄

味彦 国産米純米本味淋 ----- 3大勺

日の出寿 料理酒 ----- 2大勺

复合味噌 ----- 2大勺

鸡蛋 ----- 4个

七味唐辛子 ----- 适量


菜单说明

鸡翅和土豆煮到入味,是一款和白米饭十分搭配的料理。

使用味彦 国産米純米本味淋调味制作,口感会更加浓郁。


事前准备

・鸡翅用盐・黑胡椒佐味。

・土豆去皮去芽,切成易食大小的块状后,刮圆。

・鸡蛋放入撒了少许盐的水中煮(沸腾后约6分钟)、用冷水冷却,冷却后剥去蛋壳,做成白煮蛋。冷却后鸡蛋去壳。


做法

①往锅内加热色拉油,放入鸡翅,用大火煎至整体变色。

②放入土豆,一起翻炒(用大火炒30秒)。

③放入a加热翻炒,沸腾后去除浮沫,改用小火盖上盖子焖煮(约10分钟)。

④加入味噌后溶解混合,用小火煮10分钟左右。

⑤拿掉盖子继续煮,煮至收汁。

⑥加入白煮蛋一起煮。

⑦往器皿里放入鸡翅・土豆装盘,把白煮蛋切开,撒上七味唐辛子。


注意点

・使用日の出寿 料理酒,可以去除肉的腥味。


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