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肉卷包饭

日期: 2019-02-14
浏览次数: 314



      日の出寿 新味料


      日の出寿 料理酒 

肉卷包饭

・材料:4人分

・卡路里(1人分):465kcal     

・料理时间:30分  

 

材料

米饭 ----- 540g

大蒜(切成末) ----- 10g~

芝麻油 ----- 50g

a ----- 泡菜(切成末)40g,盐 1/2小勺,日の出寿 新味料  4小勺,   

牛腿肉薄片 ----- 320g

盐・粗磨黑胡椒 -----  少许

炒过大蒜的芝麻油 ----- 1大勺

b -----  日の出寿 料理酒 2大勺,日の出寿 新味料 2大勺,酱油 3大勺,

荷兰芹 ----- 适量


菜谱说明

炒至酥脆的大蒜末和泡菜末,加入盐・新味料和米饭混合。

在外面卷上牛肉,涂抹上料理酒・新味料・酱油的混合酱汁。

 

事前准备

・把牛肉铺开撒上盐・粗磨黑胡椒入味后,分成8等分。

 

做法

①往平底锅里放入大蒜・芝麻油,用中火将大蒜炒至变脆后放在铺好厨房用纸的网筛上过滤后,分离大蒜和芝麻油。

②在碗中放入热饭,加入①的大蒜和a的混合物,分成8等分后整形成圆柱形。

③用牛肉包裹住每一块饭团,放入加热了芝麻油(1大勺)的平底锅里,煎烤一下。

④加入b,煎至收汁。

⑤装盘,撒上荷兰芹。

 

注意点

・大蒜可以根据自己喜好添加。

・盛盘后淋上新味料,表面看上去会更有成品菜肴的感觉。


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